先日、岡山県に行った時に、蒜山高原も訪れました。
ここ最近、岡山のチーズ工房が熱い、という噂を聞いていたので、どこかに行ってみたいと思ったのですが、
吉田牧場さんは、予約しないと買えないらしいので、
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チーズを独学で作っているという店主の方が、私たちに気付いて出てきてくれて、
うちの車を褒めてくれました。
チーズも、沢山試食させてくれて、お腹いっぱいになりました。
「これ買おうかな～？」というと、新しいのを開けて、食べさせてくれます＾＾；
あまり沢山かっても食べきれないと思って、3種類だけ買いました。
チーズに合わせて、牛の品種改良をしているそうで、
チーズ造りの腕じゃなくて、素材の美味しさが売りだそうです。
ブルーチーズって、塩辛いイメージですが、ここのは、フレッシュ感があって、食べやすいです。
ウォッシュは、家で食べるとけっこう臭くて、夫は無理だといってましたが、
味は、もちもちしていて美味しかったです。
チェダーも、ハードチーズだけど、ミルクの味がほっくりとあるんです。
値段も、海外のチーズと比べると安かったです。
店主は、「都会の人は安いって言うけど、田舎の人は高いって言う」っていってましたけどね～。
日本のワインも流行っていますが、
日本のチーズからも、目が離せません。
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